La conoscenza del cibo è fondamentale, chi cucina deve considerarsi a tutti gli effetti un alchimista. Abbiamo un potere immane, se solo ne fossimo sempre consapevoli...
Trasformare i cibi altro non è che una metafora di come potremmo trasformare noi stessi.
Il forno alchemico serve per bruciare quelle parti di noi rese meccaniche da una programmazione scaturita dalla famiglia, dalla religione e dalla società dove abbiamo scelto di nascere.
Nessuno ha colpe ma possiamo tornare a riprenderci ciò che ci è dovuto, la libertà di essere.
Il nostro vero essere e ricoperto da involucri fatti di io fasulli, maschere che adoperiamo perché così fanno tutti.
Ogni volta che osserviamo noi stessi senza giudizio, e cioè la nostra meccanicità corporea, i nostri pensieri i nostri stati d'animo attuiamo il fuoco alchemico, bruciamo quelle maschere che rendono la vita così pesante e falsa.
Conoscenza di sé stessi attraverso il cibo.
Tre volte al giorno hai la possibilità di essere consapevole.
Diventa un alchimista e trasforma il piombo in oro, così come ti riesce trasformare una semplice zucca in un piatto prelibato.
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